Мафальдине с маслинами и савойской капустой
В рецепте используется
Мафальдине № 217
Идеальное весеннее блюдо от Barilla – Мафальдине с маслинами и савойской капустой. Свежие овощи, травы и свежеприготовленная паста воплощают в себе традиции настоящей итальянской кухни. Блюдо готовится всего 20 минут, а в результате вы сможете угостить всю семью настоящей средиземноморской пастой.
Ингредиенты на 2 порции
160 г
Лук
1 шт.
Маслины
80 г
Савойская капуста
150 г
Орегано
По вкусу
Оливковое масло
20 мл
Соль
По вкусу
Черный перец
По вкусу
Пошаговая инструкция
Отварите Мафальдине в большом количестве подсоленной воды 9 минут до состояния аль денте.
Пока готовится паста, нарежьте красный лук полукольцами, а савойскую капусту – небольшими квадратиками.
Поставьте сковороду на средний огонь, разогрейте на ней немного оливкового масла и обжарьте лук вместе с савойской капустой в течение пары минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Нарежьте маслины на половинки, после чего добавьте их к луку и капусте и обжаривайте еще минуту.
Далее переложите готовую пасту в сковороду, перемешайте.
Совет: для более нежной текстуры блюда, добавьте несколько столовых ложек воды из-под пасты в сковороду и тщательно перемешайте.
При подаче украсьте блюдо орегано.
