Фузилли Качо э пепе
В рецепте используется
Fusilli № 98
Фузилли Качо э пепе – классическое блюдо, которое придется по вкусу всем любителям итальянской кухни. Фузилли, нежный сыр и острый перец создают идеальное сочетание для легкого обеда или ужина. Благодаря нашему пошаговому рецепту вы сможете приготовить это блюдо менее чем за полчаса.
Ингредиенты на 2 порции
160 г
Сыр Пекорино Романо
100 г
Оливковое масло
20 мл
Соль
По вкусу
Черный перец
По вкусу
Пошаговая инструкция
Отварите Фузилли в большом количестве подсоленной воды 12 минут до состояния аль денте.
Пока готовится паста, натрите сыр Пекорино Романо. К 80 г сыра добавьте черный перец и оливковое масло, остальные 20 г сыра отложите.
Далее добавьте к сыру и перцу полстакана воды из-под пасты, перемешайте до однородной консистенции.
Смешайте отваренные Фузилли с получившимся соусом.
Перед подачей украсьте пасту оставшимся тертым сыром.
