Ди Аморе со сладким перцем и соусом из цукини
В рецепте используется
D’Amore
Приготовьте пасту Ди Аморе со сладким перцем и соусом из цукини – это вкусное блюдо не оставит равнодушным ни одного любителя итальянской кухни. Спелые овощи и свежеприготовленная паста создают идеальное сочетание, которое обязательно понравится вам и вашим близким. Готовьте вместе с Barilla благодаря простому пошаговому рецепту!
Ингредиенты на 2 порции
160 г
Цукини
200 г
Лук-порей
100 г
Перец
100 г
Оливковое масло
40 мл
Соль
По вкусу
Черный перец
По вкусу
Пошаговая инструкция
Отварите пасту Ди Аморе в большом количестве подсоленной воды 10 минут до состояния аль денте.
Пока готовится паста, разогрейте на сковороде немного оливкового масла и обжарьте пару минут нарезанный тонкими колечками лук-порей.
Снимите кожицу с цукини, нарежьте на тонкие ломтики и добавьте к луку. Посолите и поперчите. Обжаривайте 2-3 минуты на сильном огне.
Долейте в сковороду немного воды и тушите, пока лук не станет мягким.
Измельчите приготовленные цукини и лук в блендере до состояния пюре.
Обжарьте на сильном огне до золотистого цвета порезанный на небольшие кусочки сладкий перец.
Переложите готовую пасту в сковороду к перцу, перемешайте.
Подавайте блюдо, выложив пасту с перцем на овощной соус. При подаче можете украсить блюдо несколькими каплями бальзамического уксуса.
