Спагетти алла Нерано с соусом песто
В рецепте используется
Спагетти № 5
В рецепте используется
Песто Дженовезе
Песто, цукини, сыр Проволоне и Спагетти Barilla. Рецепт из Лигурии, где солнце и море встречаются на одной тарелке. Свежие овощи добавляют лёгкости, а песто придаёт блюду яркий, узнаваемый характер. Если вы хотите узнать все тонкости приготовления идеальной пасты с песто – посмотрите наш видеорецепт с шеф-поваром из Италии.
Ингредиенты на 2 порции
160 г
1 банка
Цукини
300 г
Сыр Проволоне
70 г
Оливковое масло
80 мл
Чеснок
1 зубчик
Базилик
По вкусу
Соль
По вкусу
Черный перец
По вкусу
Видеорецепт
Пошаговая инструкция
Нарежьте цукини на тонкие ломтики.
Обжарьте цукини с зубчиком чеснока на оливковом масле.
Смешайте половину цукини с соусом песто Дженовезе и взбейте в блендере до кремообразного состояния.
В кипящей подсоленной воде отварите Спагетти 10 минут до состояния аль денте.
Слейте воду и смешайте пасту с обжаренными цукини и кремом из цукини.
Посыпьте тертым сыром и украсьте листочком базилика.
