Конкилье Ригате с цветной капустой и томатами черри
В рецепте используется
Conchiglie Rigate № 93
Этот рецепт предлагает сочетание вкуса пасты и свежих овощей. Конкилье Ригате с цветной капустой и томатами черри — это блюдо, которое порадует вас своей простотой приготовления и неповторимым вкусом. Насладитесь свежей пастой и ароматными овощами, которые придадут блюду особую изюминку. Автор рецепта Barilla, дата публикации 14.10.2023
Ингредиенты на 7 порций
560 г
Цветная капуста
100 г
Томаты черри
100 г
Сыр Пармезан
100 г
Вино
100 мл
Петрушка
30 г
Оливковое масло
20 мл
Соль
По вкусу
Черный перец
По вкусу
Пошаговая инструкция
Обжарьте чеснок в оливковом масле до золотистого цвета.
Добавьте соцветия цветной капусты и слегка обжарьте.
Добавьте томаты черри и готовьте еще 5 минут.
Влейте белое вино и тушите, пока вино наполовину не выпарится.
Отварите Конкилье Ригате в большом количестве подсоленной воды 12 минут до состояния аль денте. Слейте воду.
Переложите пасту в сковороду, перемешайте.
Продолжайте готовить, пока соус немного не загустеет.
Посыпьте пасту тертым сыром Пармезан и петрушкой.
