Ризотто из Ризони с белыми грибами
В рецепте используется
Risoni № 26
Рецепт Ризотто из Ризони с грибами — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить менее, чем за полчаса. Ароматные белые грибы, насыщенный бульон, белое вино и уникальная паста Ризони создают идеальное сочетание в этом рецепте. Блюдо подойдет как для повседневного ужина, так и для особого случая. Попробуйте приготовить ризотто из Ризони с грибами по нашему рецепту и насладитесь их неповторимым вкусом!
Ингредиенты на 4 порции
320 г
Грибы
400 г
Бульон
700 мл
Вино
100 мл
Лук
1 шт.
Чеснок
3 зубчика
Петрушка
20 г
Сливочное масло
60 г
Оливковое масло
25 мл
Сыр Пармезан
100 г
Соль
По вкусу
Черный перец
По вкусу
Пошаговая инструкция
Смешайте 20 мл оливкового масла и 20 г сливочного, на полученной смеси обжарьте в сотейнике сухие Ризони на среднем огне около двух минут. Затем добавьте мелко нарезанный репчатый лук, влейте белое сухое вино и полностью выпарите его.
В это время на отдельной сковороде обжарьте мелко нарезанный чеснок с кусочками белых грибов, приправьте солью и перцем.
Влейте в сотейник с обжаренными Ризони половину тёплого овощного бульона, постоянно помешивая, приправьте солью и перцем, томите пару минут.
Добавьте смесь обжаренных грибов с чесноком вместе с оставшимся бульоном в сотейник.
Готовьте блюдо еще 8 минут, затем снимите сотейник с плиты, добавьте оставшееся сливочное масло и размешайте.
Перед подачей украсьте блюдо натертым пармезаном и рубленой петрушкой, а также сбрызните оливковым маслом.
