Что ищем сегодня? makaron-type-2
Введите ваш запрос

Киффери Ригати с телятиной, розмарином и кабачками

В рецепте используется
Chifferi Rigati № 41
Паста Киффери Ригати Barilla

Киффери Ригати с телятиной, розмарином и кабачками — это простой и вкусный рецепт, который понравится всей семье. Сочная телятина, ароматный розмарин и нежные кабачки создают идеальное сочетание в этом блюде. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь неповторимым вкусом!

Ингредиенты на 4 порции

Киффери Ригати Barilla
320 г
Телячий фарш
400 г
Кабачки
360 г
Репчатый лук
80 г
Морковь
40 г
Очищенный стебель сельдерея
20 г
Чеснок
3 зуб.
Оливковое масло
20 мл
Зеленый лук
12 г
Петрушка
8 г
Вода
Розмарин
1 веточка
Соль и перец
По вкусу

Пошаговая инструкция

Мелконарезанный чеснок обжарьте на сковороде, добавьте мелкорубленый лук, морковь, сельдерей, пассеруйте с розмарином и постепенно добавляйте воду. Тушите до готовности.
Кабачок порезать крупно и отварить в подсоленной воде до готовности.
К готовым овощам добавить фарш и обжарить в течение 5 минут. Добавить соль и перец по вкусу и влить воду. Тушить на медленном огне 10 минут.
Отварной кабачок пробить блендером с оливковым маслом до однородной консистенции.
Киффери Ригати Barilla отварить 10 минут в подсоленной воде и за 1 минуту до готовности добавить 160 г мелконарезанного кабачка.
Мелко нарезать зеленый лук и петрушку.
Пасту с кабачками выложить в сковороду к фаршу с овощами, добавить оливковое масло и прогреть. Добавить зелень.
При подаче сбоку на тарелку выложить соус, а посередине — пасту.