Фузилли 5 злаков с авокадо
В рецепте используется
Fusilli 5 злаков
Паста Фузилли 5 злаков с авокадо — простое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для здорового перекуса. Следуйте пошаговому рецепту, чтобы с легкостью приготовить это блюдо и порадовать своих близких!
Ингредиенты на 2 порции
160 г
Авокадо
70 г
Лук зеленый
40 г
Яйцо
2 шт.
Сыр Пекорино
60 г
Растительное масло
20 мл
Соль
По вкусу
Черный перец
По вкусу
Пошаговая инструкция
Отварите Фузилли в большом количестве подсоленной воды 12 минут до состояния аль денте.
Пока готовится паста, добавьте в разогретую сковороду масло и обжарьте минуту нарезанный зеленый лук.
Взбейте яичные желтки с сыром Пекорино и двумя ложками горячей воды из-под пасты. Добавьте черный перец и перемешайте.
Переложите готовую пасту в сковороду к луку и снимите ее с огня. Добавьте взбитые с сыром желтки, тщательно перемешайте. Для получения кремовой текстуры также добавьте ложку горячей воды.
Положите нарезанный слайсами авокадо и слегка перемешайте, не повреждая кусочки авокадо.
Перед подачей посыпьте блюдо сыром Пекорино и черным перцем.
