Фарфаллине Эмилиане с цукини, нутом и соусом Тоскана
В рецепте используется
Яичные Фарфаллине Эмилиане
В рецепте используется
Тоскана
Фарфаллине Эмилиане с цукини, нутом и соусом Тоскана – отличный выбор для тех, кто хочет познакомиться с изысканной итальянской кухней. Для того, чтобы приготовить это вкусное и красивое блюдо, вам понадобится всего несколько ингредиентов: паста, приготовленная до состояния аль денте, сочные овощи, нут и ароматный томатный соус Тоскана. Давайте приступим к готовке вместе с Barilla!
Ингредиенты на 4 порции
1 банка
Цукини
150 г
Нут
200 г
Лук-порей
50 г
Розмарин
2 веточки
Оливковое масло
20 мл
Соль
По вкусу
Черный перец
По вкусу
Пошаговая инструкция
Отварите Фарфаллине Эмилиане в большом количестве подсоленной воды 6 минут до состояния аль денте.
Пока паста варится, разогрейте на сковороде немного оливкового масла с веточкой розмарина и обжарьте заранее приготовленный нут вместе с нарезанным тонкими кольцами луком-пореем до момента, когда лук станет мягким.
Нарежьте цукини небольшими кубиками и обжарьте в другой сковороде с оливковым маслом и второй веточкой розмарина в течение 2–3 минут на сильном огне, затем отложите в миску.
Добавьте в сковороду к нуту томатный соус Тоскана и отваренные Фарфаллине. Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения.
Подавайте блюдо следующим образом: выложите пасту с нутом и томатным соусом, сверху на нее положите немного цукини. По желанию украсьте тарелку кремом из нута.
Рецепт крема из нута: 100г заранее приготовленного нута измельчите в блендере вместе с оливковым маслом, лимонным соком и зубчиком чеснока.
