Pappardelle № 176

Паппарделле — это вид широкой итальянской ленточной пасты, похожей на лапшу. Она обычно имеет ширину около 2-3 см и используется для приготовления различных блюд пасты. Паппарделле отлично сочетается с различными соусами, такими как болоньезе, томатными соусами, соусами на основе сливок или песто.

Происхождение Паппарделле приписывается центрально-южным регионам Италии, таким как Тоскана, где Паппарделле используется в традиционной кухне. Название Pappardelle происходит от тосканского диалектного глагола pappare, что означает «есть с почти детской радостью и удовольствием».

Идеально для…
Эта широкая бархатистая яичная лапша имеет относительно мягкую текстуру. Она замечательно сочетается с плотными соусами, которые обычно содержат мясной фарш, помидоры и лук. Если вы хотите приготовить что-то вегетарианское, попробуйте Паппарделле с петрушкой, чесноком и лимонной цедрой.